Chi tiết câu hỏi

Chuẩn bị hai ống nghiệm sạch và tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

♦ Bước 1: Cho vào ống nghiệm thứ nhất 2 ml dung dịch saccarozơ 1%, nhỏ thêm 1 giọt dung dịch H₂SO₄ 1M rồi đun nóng ống nghiệm từ 2 đến 3 phút; sau đó thêm tiếp 2 giọt dung dịch NaOH 1M và lắc đều.

♦ Bước 2: Cho vào ống nghiệm thứ hai 2 ml dung dịch AgNO₃ 1%. Thêm từng giọt dung dịch NH₃ vào cho đến khi kết tủa vừa xuất hiện lại tan hết.

♦ Bước 3: Rót dung dịch ở ống nghiệm thứ nhất sang ống nghiệm thứ hai, lắc đều rồi ngâm ống nghiệm trong nước nóng (khoảng 60^oC đến 70^oC). Để yên một thời gian, quan sát hiện tượng.

Cho các phát biểu:

(a) Ở bước 1, khi cho H₂SO₄ 1M vào và đun nóng thì saccarozơ bị hóa đen do tác dụng với H₂SO₄.

(b) Ở bước 1 có thể thay dung dịch NaOH 1M bằng dung dịch NaHCO₃ 1M.

(c) Ở bước 2 có thể thay dung dịch NH₃ bằng dung dịch có tính bazơ như NaOH loãng.

(d) Ở bước 3, nếu đun sôi dung dịch thì trong ống nghiệm sẽ xuất hiện kết tủa vón cục.

(e) Ở bước 3 xảy ra phản ứng khử glucozơ và fructozơ.

(g) Sau bước 3 trên thành ống nghiệm xuất hiện lớp kim loại sáng bóng như gương chứng tỏ saccarozơ có phản ứng tráng bạc.