Chi tiết câu hỏi

Trên thị trường hiện nay, một số loại nước tương (xì dầu) đã bị cấm sử dụng do chứa lượng 3-MCPD (3-monoclopropan-1,2-điol) vượt quá tiêu chuẩn cho phép. Sự hình thành 3-MCPD trong quá trình sản xuất nước tương được giải thích là do nhà sản xuất dùng HCl  để thủy phân protein thực vật (đậu tương). Trong quá trình này có kèm theo phản ứng thủy phân chất béo tạo thành glixerol. Sau đó, HCl tác dụng với glixerol thu được 2 đồng phân cấu tạo là 3-MCPD và chất X. Cho các phát biểu sau:

(a) Vinyl clorua tác dụng với dung dịch KMnO₄ thu được 3-MCPD.

(b) X hòa tan được Cu(OH)₂ tạo dung dịch xanh lam.

(c) Tách béo đậu tương trước khi thủy phân sẽ làm giảm sự hình thành 3-MCPD.

(d) Tên gọi của X là 2-monoclopropan-1,2-điol.

Số phát biểu đúng là: