Chi tiết câu hỏi

ID:180844

Độ khó: Nhận biết

Mùi tanh của cá là do hỗn hợp các amin và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu, người ta thường

rửa cá bằng giấm ăn.

rửa cá bằng dung dịch Na₂CO₃.

ngâm cá thật lâu trong nước để amin tan đi.

rửa cá bằng dung dịch thuốc tím để sát trùng.

Để xem lời giải chi tiết câu hỏi này bạn cần đăng ký khoá học chứa câu hỏi này.