Chi tiết câu hỏi

ID:80831

Độ khó: Nhận biết

Nhân dân ta có câu:

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ
Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”

Vì sao thịt mỡ và dưa hành thường được ăn cùng với nhau ?

Dưa hành có chứa axit hỗ trợ quá trình thuỷ phân lipit trong thịt mỡ, giúp dễ tiêu hoá và bớt "ngán".

Dưa hành có chất giúp chuyển hoá thịt mỡ từ dạng rắn sang dạng lỏng.

Dưa hành có chất oxi hoá mạnh, giúp oxi hoá hoàn toàn lipit trong thịt mỡ thành CO₂ và H₂O.

Dưa hành có chất chống oxi hoá, giúp thịt mỡ lâu bị ôi thiu.

Để xem lời giải chi tiết câu hỏi này bạn cần đăng ký khoá học chứa câu hỏi này.